14.09.25 - Bouillons, jus & sauces
Comme dirait Yannick Alléno : “La sauce, c'est la quintessence de la cuisine !” Apprenez donc les bases et les fondements incontournables de la cuisine gastronomique française.
—
AU PROGRAMME
Explications des bases des fond, bouillon, jus & sauces
Pédagogies autour des différentes terminologies
Mise en pratique et préparation des ingrédients d’un bouillon
Réalisation de 2 sauces
Dégustation
—
ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
—
INFOS
Durée 3h
Dimanche 14 Septembre 2025, de 14:00 à 17:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Comme dirait Yannick Alléno : “La sauce, c'est la quintessence de la cuisine !” Apprenez donc les bases et les fondements incontournables de la cuisine gastronomique française.
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AU PROGRAMME
Explications des bases des fond, bouillon, jus & sauces
Pédagogies autour des différentes terminologies
Mise en pratique et préparation des ingrédients d’un bouillon
Réalisation de 2 sauces
Dégustation
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ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
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INFOS
Durée 3h
Dimanche 14 Septembre 2025, de 14:00 à 17:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Comme dirait Yannick Alléno : “La sauce, c'est la quintessence de la cuisine !” Apprenez donc les bases et les fondements incontournables de la cuisine gastronomique française.
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AU PROGRAMME
Explications des bases des fond, bouillon, jus & sauces
Pédagogies autour des différentes terminologies
Mise en pratique et préparation des ingrédients d’un bouillon
Réalisation de 2 sauces
Dégustation
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ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
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INFOS
Durée 3h
Dimanche 14 Septembre 2025, de 14:00 à 17:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Allergènes : moutarde, gluten, lactose, œufs, noix, arachides