Apparus il y a plusieurs siècles en Inde, les pickles se retrouvent partout sur nos tables. Issus d’une technique de conservation, les pickles se déclinent aussi bien avec des légumes que des fruits. Venez découvrir les bases de la lacto-fermentation et explorer l’univers riches en saveurs.
—
AU PROGRAMME
Pédagogies autour de la lacto-fermentation
Explications des ingrédients de bases de la recette
Préparation des ingrédients
Mise en pratique
Dégustation
—
ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
—
INFOS
Durée 2h
Vendredi 20 Février 2026, de 18:00 à 20:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Apparus il y a plusieurs siècles en Inde, les pickles se retrouvent partout sur nos tables. Issus d’une technique de conservation, les pickles se déclinent aussi bien avec des légumes que des fruits. Venez découvrir les bases de la lacto-fermentation et explorer l’univers riches en saveurs.
—
AU PROGRAMME
Pédagogies autour de la lacto-fermentation
Explications des ingrédients de bases de la recette
Préparation des ingrédients
Mise en pratique
Dégustation
—
ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
—
INFOS
Durée 2h
Vendredi 20 Février 2026, de 18:00 à 20:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Allergènes : fruits à coques, sésame
