Vous n’avez jamais osé acheter un poisson entier et le détailler ? Vous voulez expérimenter d’autres types de cuisson qu’en papillote ? Cet atelier est fait pour vous ! Découvrez toutes les astuces du chef pour apprendre à lever des filets, comme les cuir à la poêle, au four, confits, grillés… Le poisson n’aura plus de secrets pour vous.
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AU PROGRAMME
Pédagogies autour des poissons
Explications des techniques de base
Application des techniques
Mise en pratique des cuissons
Dégustation
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ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
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INFOS
Durée 2h
Samedi 09 Mai 2026, de 10:00 à 12:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Vous n’avez jamais osé acheter un poisson entier et le détailler ? Vous voulez expérimenter d’autres types de cuisson qu’en papillote ? Cet atelier est fait pour vous ! Découvrez toutes les astuces du chef pour apprendre à lever des filets, comme les cuir à la poêle, au four, confits, grillés… Le poisson n’aura plus de secrets pour vous.
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AU PROGRAMME
Pédagogies autour des poissons
Explications des techniques de base
Application des techniques
Mise en pratique des cuissons
Dégustation
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ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
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INFOS
Durée 2h
Samedi 09 Mai 2026, de 10:00 à 12:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Allergènes : poissons, crustacés, moutarde
