Venu tout droit de la cuisine traditionnelle japonaise, le tataki est une technique déclinable à volonté, aussi bien sur du poisson que de la viande.
Profitez de cet atelier pour découvrir toutes les astuces et les idées de recettes pour ensuite les appliquer. À vous de jouer !
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AU PROGRAMME
Explications des ingrédients de bases de la recette
Pédagogies autour de la technique de cuisson
Mise en pratique et préparation des ingrédients
Façonnage
Dégustation
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ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
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INFOS
Durée 2h
Dimanche 08 Février 2026, de 10:00 à 12:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Venu tout droit de la cuisine traditionnelle japonaise, le tataki est une technique déclinable à volonté, aussi bien sur du poisson que de la viande.
Profitez de cet atelier pour découvrir toutes les astuces et les idées de recettes pour ensuite les appliquer. À vous de jouer !
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AU PROGRAMME
Explications des ingrédients de bases de la recette
Pédagogies autour de la technique de cuisson
Mise en pratique et préparation des ingrédients
Façonnage
Dégustation
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ET APRÈS ?
Vous repartez avec :
> Vos préparations pour les savourer chez vous
> Des fiches recettes
> Un petit cadeau surprise
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INFOS
Durée 2h
Dimanche 08 Février 2026, de 10:00 à 12:00
Chez Étincelles Atelier
36 rue du Chaignot 21000 DIJON
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter des contenants ou boîtes de conservation pour rapporter vos réalisations.
Allergènes : sésame, soja, moutarde
